鶏ちゃんってご存知ですか？
にわとりちゃんではありません。けいちゃんです。
しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉を
キャベツなどといっしょに焼いて食べる料理です。
中部地方の方なら聞いたことがあるかもしれませんが、
岐阜県の南飛騨地方や郡上市を中心とする奥美濃地方のソウルフードでもあります！
という岐阜県民の私ですが、西濃地域では鶏ちゃんのお店は見たことがなく今回初体験。
下呂市にある鶏ちゃんのお店へ行ってきました。
鶏ちゃん杉の子 ★岐阜県下呂市
今回は東海北陸自動車道を経由し、東海環状道の富加関インターから
県道58号線、国道41号線を通って行きました。
国道41号線は途中、飛騨川と並走していて、
気持ちの良いツーリングコースです。
下呂市に入り、ショッピングセンターPIAさんを目印に高架をくぐるとすぐに
鶏ちゃん杉の子がありました。
お店の前と道路を挟んだ向かいに駐車場があります。
あまり広くはないので、まとめて止めてほしいな～とのことです。
ライダー御用達のお店のようです。
お店の前まで来ると、外までものすごく良いにおいがしてきます！
にんにくのかおりというか醤油の焼けた香ばしい感じというか・・・
このにおいでごはん３杯いける！っていうにおいです。
おなかがすいたので早速中へ。
平日の遅めの時間でしたが何組かお客さんがいました。
気さくな女将さんに出迎えられ、鶏ちゃんを注文します。
メニューを見て初めて知ったこと。
鶏ちゃんにシメがあること。
それは焼きそばを入れること。
お店によるものかもしれませんが、
そういう食べ方があるのだとびっくりでした。
それなら、と焼きそばも注文です。
早速運ばれてきたのはコンロとジンギスカン鍋に乗った鶏ちゃん。
自分の目の前で焼きます。
こちらは２人前。焼きそば用に多めに用意！
ジュウジュウと音を立て、
湯気もでてきて良いにおいが充満してきます。
できあがり！
熱々の鶏ちゃんをいただきます！
でーれ美味しいげー！（おっと岐阜弁が出てしまいました。）
見た目はあっさりしてそうな色なのですが、
浸けこまれた鶏肉がしっかり味で、ごはんが進むすすむ！
ある程度食べたところで、
焼きそばを入れていただきました。
残りの鶏ちゃんが少ないと美味しく出来ないので、足りなければお肉を追加してくださいね。
うーん、こちらも美味しい！
普通の焼きそばのソース味ではなく、鶏ちゃんのタレの浸みこんだ味です。
ちょっと焦げたぐらいのパリパリになった麺が最高です！
ごはんを食べたあとでもパクパクいけちゃいます。
鍋の雑炊のような存在というよりは、こちらはメインなガツンとくる存在感でした。
店内にはたくさんの芸能人のサインも！
あちこちから取材に来られるのも納得です。
家族のお土産に鶏ちゃんのタレも。
おうちでもお店の味が再現できます！
鶏ちゃんジャーキーは最近発売されたばかりだそうで、杉の子の味だそう♪
今まで、市販のスーパーで売られているものしか食べたことがなかったのですが、
ここ杉の子の鶏ちゃんをいただいて、今までの鶏ちゃんのイメージが覆されました。
各家庭、各お店によって味が異なるようですが、
こちらは人気店だけあって、本当に美味しかったです。
このあたりの方たちは昔から、「父ちゃん母ちゃん鶏ちゃん」と言われるほど、
鶏ちゃんは、なくてはならないものだそうです。
みなさんもぜひ岐阜の郷土料理、鶏ちゃんを食べに行ってみてください。
行かれた際には、〆の焼きそばまで食べてみてくださいね。
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【鶏ちゃん 杉の子】
〒〒509-2203 岐阜県下呂市小川1311
［TEL］0576-25-7011
［営業時間］11:00～15:30
［定休日］月曜日
［駐車場］５台 ＋曜日によって使える駐車スペースあり
